Văn Phòng Tuyển Sinh Y Dược Hà Nội xin giới thiệu với các bạn một món ăn ngon đến từ Cầu Mống – một làng xinh đẹp của xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam. Bê thui Cầu Mống đã từ lâu trở thành đặc sản nổi tiếng, thu hút du khách không chỉ đến từ Đà Nẵng mà cả từ khắp nơi trên thế giới.
Bê thui Cầu Mống – Món ăn đậm chất xứ Quảng
Bê thui Cầu Mống là một món ăn độc đáo, tinh hoa của đất Quảng Nam. Với hương vị thơm ngon và mềm ngọt đặc trưng, bê thui Cầu Mống đã chinh phục hàng ngàn thực khách mỗi ngày.
Nguồn gốc món bê thui Cầu Mống
Bê thui Cầu Mống có nguồn gốc từ làng Cầu Mống, xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, Quảng Nam. Đây là nguồn gốc của thực đơn bê thui nổi tiếng trên toàn quốc.
Quan bê thui Cầu Mống Đà Nẵng rất đặc biệt nhờ vào việc lựa chọn sành điệu từ nguyên liệu cho đến quy trình chế biến. Bê thui tại quán phải được chọn từ bê có cân nặng từ 30kg trở xuống, được nuôi với rau cỏ, ngọn mít để thịt trắng, ngọt và thơm.
Món bê thui này còn được kết hợp với mắm cá cơm, mắm nêm và vị chua nhẹ của chanh cùng cay nồng của ớt tươi, tạo nên một hương vị độc đáo không thể nào quên được.
Tại sao bê thui Cầu Mống ngon?
Để có được bê thui Cầu Mống ngon và nổi tiếng, việc chọn lựa loại thịt bê đúng là rất quan trọng. Loại thịt bê được tuyển chọn phải có cân nặng từ 25-30kg, để đảm bảo thịt mềm, ngọt và không dai. Bê được nuôi bằng cỏ, rau, ngọn mía, cho thịt ngọt thanh và thơm ngon. Khi thui lên, thịt bê có màu trắng hấp dẫn.
Quy trình thui bê cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra món bê thui chuẩn vị Cầu Mống. Thịt bê được thui trên lửa than hồng để chín đều từng phần. Công đoạn này đòi hỏi sự công phu và tỉ mẩn, để miếng thịt trở nên giòn thơm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
Ưu điểm của bê thui Cầu Mống không chỉ nằm trong hương vị đậm đà của thịt, mà còn ở phần nước chấm đặc sắc. Nước chấm này là sự kết hợp tinh tế của mắm cá cơm, chanh, tỏi, ớt và mè rang, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Top 10 quán bê thui Cầu Mống Đà Nẵng nổi tiếng
Nếu bạn đang có ý định thưởng thức món bê thui Cầu Mống tại Đà Nẵng, dưới đây là danh sách top 10 quán bê thui Cầu Mống nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua:
- Quán bê thui Cầu Mống Cường Thịnh
- Quán Hương
- Bê thui 100 Điện Biên Phủ
- Bê thui Mười Đà Nẵng
- Quán Rô bê thui Cầu Mống Đà Nẵng
- Bê thui Dũng Cây Bàng
- Bê thui Cầu Mống Đà Nẵng Ngọc Lan
- Quán bê thui Cầu Mống Đà Nẵng – Lý
- Quán 7 Nga
- Quán Huynh Đệ
Các quán trên đều có thực đơn đa dạng và phục vụ chuyên nghiệp. Bạn có thể tận hưởng hương vị đặc trưng của bê thui Cầu Mống cùng gia đình và bạn bè tại những quán này.
Thưởng thức món bê thui Cầu Mống đúng chuẩn
Để thưởng thức món bê thui Cầu Mống đúng chuẩn, bạn có thể tham khảo các bước sau:
- Chọn các món ăn kèm như rau sống, cuốn bánh tráng, dưa leo, chuối xanh, ngò, xà lách và nước mắm chấm. Kết hợp các loại topping này giúp tăng thêm hương vị và mang đến sự kết hợp hài hòa của các nhóm chất.
- Nước chấm chính là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc biệt cho bê thui. Nước mắm chấm phải được pha chế từ mắm cá cơm hoặc cá nục nguyên chất, kết hợp với chanh, tỏi, ớt, gừng và mè rang. Đảm bảo hỗn hợp này có độ sánh và đậm đà vừa miệng.
- Khi thưởng thức, bạn có thể cuốn thịt bê vào bánh tráng cuốn cùng rau sống. Hòa quyện giữa vị ngọt ngào và mùi thơm của thịt bê, rau sống và nước mắm chấm, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Hướng dẫn làm bê thui tại nhà
Nếu bạn muốn thưởng thức món bê thui Cầu Mống ngay tại nhà, dưới đây là hướng dẫn cụ thể:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bê nguyên con (khoảng từ 25 – 35kg)
- Bánh tráng cuốn
- Gia vị pha nước chấm: Chanh, tỏi, ớt, tiêu, gừng, mè rang
- Rau sống ăn kèm: Xoài non, ngò, húng chanh, xà lách, tía tô, chuối xanh
Quy trình thực hiện
Bước 1: Làm lông bê và thui bê
- Làm sạch lông bê
- Đặt lên bếp than và quay liên tục cho thịt bê chín đều từng phần
Bước 2: Làm mắm chấm bê thui
- Pha chế mắm chấm từ mắm cá cơm, chanh, tỏi, ớt, gừng và một chút đường. Kết hợp các nguyên liệu sao cho có độ sánh và đậm đà vừa miệng.
Sau quy trình thực hiện, bạn sẽ có thành phẩm bê thui ngon như món ăn tại quán Cầu Mống Đà Nẵng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè tại nhà, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Kinh nghiệm khi đi ăn tại quán bê thui Cầu Mống Đà Nẵng
Trước khi đến thưởng thức món bê thui Cầu Mống, hãy tham khảo một số kinh nghiệm sau đây để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn:
- Xem qua menu của quán để lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị.
- Không nên gọi quá nhiều món cùng một lúc, hãy đợi món trước vơi bớt rồi mới đặt thêm.
- Kết hợp bê thui với rau sống và nước mắm chấm để có hương vị tuyệt vời.
- Hạn chế để nước mắm vương lên quần áo để tránh những sự cố không mong muốn.
Quán bê thui Cầu Mống sẽ mang đến một trải nghiệm hương vị đậm đà của xứ Quảng. Đến Đà Nẵng, hãy không bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn nổi tiếng này và ghé thăm trang web Văn Phòng Tuyển Sinh Y Dược Hà Nội để cập nhật những thông tin hữu ích về du lịch và ẩm thực Đà Nẵng.
