Cần Thơ, thành phố sông nước miệt vườn nổi tiếng, không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Dưới đây là danh sách những đặc sản Cần Thơ mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây.
Đặc sản Cần Thơ không thể bỏ qua
1. Nem nướng Cái Răng
Điểm độc đáo của món nem nướng Cái Răng nằm ở cách chế biến: thịt lợn tươi xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị rồi nặn thành những viên tròn nhỏ, xiên vào que tre và nướng trên than hồng. Khi nướng, mỡ từ thịt lợn chảy ra, quyện vào hương thơm của than hồng tạo nên mùi vị vô cùng hấp dẫn.
Nem nướng Cái Răng thường được thưởng thức cùng với bánh tráng, bún, rau sống, chuối chát, khế, dưa chua và chấm với nước mắm tỏi ớt. Vị ngọt thơm của thịt nướng, vị thanh mát của rau sống, vị chua cay của nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị khó cưỡng.
2. Bánh cống
Bánh cống được làm từ bột gạo pha với nước cốt dừa, nhân đậu xanh bùi bùi, thịt băm đậm đà và tôm tươi giòn ngọt. Khi chiên, bánh vàng ươm, tỏa hương thơm nức mũi, khiến thực khách không thể cưỡng lại.
Bánh cống thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước chấm chua ngọt. Vị béo ngậy của bánh, vị bùi của đậu xanh, vị ngọt của tôm và vị cay nồng của nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị khó quên.
3. Lẩu vịt nấu chao
Điểm đặc biệt của món lẩu này nằm ở nguyên liệu chính là vịt xiêm được tẩm ướp kỹ lưỡng với chao và các gia vị khác, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Nước lẩu được nấu từ xương vịt ninh nhừ, kết hợp với nấm rơm, huyết, khoai môn và các loại rau thơm, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên.
Thưởng thức lẩu vịt nấu chao, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt vịt, vị bùi bùi của chao, vị ngọt thanh của nước lẩu và vị cay nồng của các loại rau thơm. Món ăn này thường được ăn kèm với bún hoặc mì, thêm bún tươi, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
4. Bánh xèo Cần Thơ
Bánh xèo Cần Thơ có vỏ vàng óng, mỏng và giòn rụm. Nhân bánh đầy đặn với thịt băm, tôm tươi và giá đỗ, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy, vị ngọt thanh và vị giòn sần sật.
Điểm đặc biệt của bánh xèo Cần Thơ là được ăn kèm với nhiều loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau diếp cá, hoa chuối bào, giá đỗ,… và chấm với nước mắm chua ngọt pha thêm ớt băm.
5. Lẩu bần Phù Sa
Điểm độc đáo của món lẩu này nằm ở nguyên liệu chính là trái bần chín. Khi nấu, vị chua thanh của trái bần quyện cùng vị ngọt của nước dùng từ xương heo, tạo nên một hương vị khó quên.
Lẩu bần Phù Sa thường được nấu với cá tươi (cá tùy theo mùa) và các loại rau đặc trưng của vùng đất miền Tây như bông súng, bông bí, rau đắng, so đũa, bắp chuối hột,… Vị chua thanh của nước lẩu, vị ngọt của cá, vị bùi bùi của rau hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
6. Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là sự kết hợp hài hòa giữa những sợi bánh tằm trắng mịn, mềm dai, bì heo luộc thái sợi trộn cùng thính gạo rang thơm lừng, thêm chút tỏi phi vàng ươm. Khi ăn, thực khách chan nước mắm chua ngọt, béo ngậy nước cốt dừa lên bánh, ăn kèm với rau sống, dưa chua và thịt nướng.
7. Ốc nướng tiêu xanh
Điểm đặc biệt của món ốc nướng tiêu xanh nằm ở cách chế biến. Ốc được chọn lọc kỹ lưỡng, ngâm với nước vo gạo để loại bỏ chất bẩn, sau đó luộc sơ qua. Ốc được nướng trên than hồng, vừa nướng vừa rưới lên gia vị đặc biệt là hạt tiêu xanh, cho đến khi nước trong ốc sôi lên. Mùi thơm nức mũi của ốc nướng tiêu xanh quyện cùng hương vị cay nồng của tiêu xanh khiến thực khách không thể cưỡng lại.
8. Cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy kho quẹt là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng. Cơm được nấu chín, sau đó ép mỏng và chiên vàng giòn. Kho quẹt được chế biến từ thịt ba chỉ, tôm, hành tím, ớt, tiêu và nước mắm. Khi ăn, thực khách sẽ gắp một miếng cơm cháy giòn tan, chấm vào nồi kho quẹt mặn mặn, ngọt ngọt, thơm nức mũi. Vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị ngọt của tôm, vị cay nồng của ớt và tiêu hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị khó quên.
9. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui được chế biến theo cách đơn giản nhưng độc đáo. Cá lóc tươi sống được xiên qua bằng que tre, sau đó cắm xuống đất và phủ kín bằng rơm. Khi rơm cháy hết, cá chín vàng ươm, tỏa hương thơm nức mũi.
10. Lẩu mắm
Lẩu mắm được nấu từ mắm cá linh, một loại mắm đặc sản của miền Tây. Nước lẩu có vị mặn mà, đậm đà, quyện cùng hương thơm nồng nàn của mắm. Thưởng thức lẩu mắm, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của cá, vị giòn sần sật của tôm, vị bùi bùi của bông súng, vị cay nồng của ớt và vị béo ngậy của nước cốt dừa.
Quà tặng đặc sản Cần Thơ không thể bỏ qua
1. Bánh tráng Thuận Hưng
Bánh tráng Thuận Hưng đa dạng về chủng loại, đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách. Bánh mặn với vị đậm đà, giòn tan, thích hợp để cuốn thịt luộc, nem nướng. Bánh lạt mềm dai, phù hợp để làm gỏi cuốn, bánh tráng trộn. Bánh nem vàng ươm, giòn rụm, là nguyên liệu cho món nem rán thơm ngon. Bánh dừa béo ngậy, ngọt ngào, là món ăn vặt hấp dẫn.
2. “Vũ nữ chân dài”
Khô nhái được chế biến từ những con nhái đồng tươi ngon, lột da, làm sạch và tẩm ướp gia vị đậm đà. Sau đó, nhái được phơi khô dưới nắng vàng rực rỡ của miền Tây, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. Khi thưởng thức, bạn có thể nướng khô nhái trên than hồng hoặc chiên giòn. Vị giòn giòn, dai dai của thịt nhái hòa quyện cùng vị mặn mặn, cay cay của gia vị, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn.
3. Rượu mận Sáu Tia
Rượu mận Sáu Tia được ủ lên men hoàn toàn tự nhiên từ mạch nha và mận chín, không sử dụng bất kỳ hóa chất nào. Nhờ vậy, rượu mang vị ngọt thanh đặc trưng của mận chín, quyện cùng vị cay nồng nhẹ của men. Đặc biệt, khi uống say cũng không gây đau đầu, tạo nên sự khác biệt so với các loại rượu khác.
4. Bánh đúc mặn
Bánh đúc mặn có hình dạng trắng trẻo, đầy đặn, được làm từ bột gạo xay nhuyễn, hấp chín theo từng lớp. Khi ăn, bánh đúc được cắt thành những miếng vuông nhỏ, ăn kèm với dưa chuột, giá, rau thơm và nước chấm tỏi ớt đậm đà. Hương vị của bánh đúc mặn là sự kết hợp hài hòa giữa vị dẻo mềm của bột gạo, vị ngọt thanh của tôm, vị béo ngậy của thịt bằm và vị cay nồng của ớt. Nước chấm tỏi ớt càng làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
5. Trái cây ở chợ nổi Cái Răng
Bạn có thể tìm thấy hầu hết các loại trái cây phổ biến tại chợ nổi Cái Răng, từ những loại quen thuộc như mít, chôm chôm, cóc, ổi, bưởi Năm Roi, xoài cát, vú sữa,… cho đến những loại trái cây độc đáo của miền Tây như sầu riêng Ri6, măng cụt, bòn bon,… Chợ hoạt động nhộn nhịp nhất vào buổi sáng từ 5 giờ đến 9 giờ. Khi đến đây, bạn sẽ được hòa mình vào không khí náo nhiệt, sôi động của những chiếc ghe thuyền đầy ắp trái cây. Du khách có thể mua trái cây trực tiếp trên ghe hoặc đi thuyền len lỏi qua các vựa trái cây để chọn cho mình những loại trái cây tươi ngon nhất.
6. Cacao Mười Cương
Cacao Mười Cương là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Cần Thơ được nhiều du khách chọn mua làm quà. Nơi đây không chỉ thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo của cacao mà còn bởi trải nghiệm tham quan và làm cacao vô cùng thú vị.
7. Đặc sản khô cá lóc Cần Thơ
Khô cá lóc được làm từ những con cá lóc tươi ngon, đủ lớn và chắc thịt. Cá được đánh bắt từ sông, ao hồ hoặc nuôi thả tự nhiên, sau đó được sơ chế sạch sẽ và ướp gia vị đậm đà. Cá được phơi nắng từ 2 – 3 ngày cho đến khi khô hoàn toàn.
Ngoài những món đặc sản thú vị trên, Cần Thơ còn có rất nhiều loại đặc sản khác như bánh tằm thạch nước cốt dừa, chè trôi nước, bún cá, bánh đúc nóng, bánh ướt lòng lợn, bánh cái răng, chim bẻy nướng trui,… Hãy thưởng thức những món quà đặc sản này và mang về những kỷ niệm đáng nhớ sau chuyến du lịch Cần Thơ của bạn.
Văn Phòng Tuyển Sinh Y Dược Hà Nội là trung tâm đào tạo và tuyển sinh y dược hàng đầu tại Hà Nội. Đến với Văn Phòng Tuyển Sinh Y Dược Hà Nội, bạn sẽ được trang bị những kiến thức chuyên sâu, kỹ năng thực hành và đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm. Đăng ký ngay để trở thành một Chuyên gia Y Dược đầy tâm huyết.
Địa chỉ: Văn Phòng Tuyển Sinh Y Dược Hà Nội
Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị và ngon miệng tại Cần Thơ!
