Hoa Chuối – Rắc rối trong nghệ thuật ẩm thực
Chọn món nhậu hoàn hảo hay món khai vị cực kỳ ngon lành? Hãy thử nghệ thuật Rau Nộm Hoa Chuối Tai Heo của chúng tôi. Món ăn này không chỉ thơm ngon, mà còn có vị chua ngọt đặc trưng, thích hợp cho cả bữa tiệc lớn hay những buổi sum họp nhỏ. Thử ngay bước hướng dẫn dưới đây để tạo ra một món ăn độc đáo cho gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 1 cái hoa chuối (loại nhỏ)
- 1 cái tai heo
- 2 quả dưa chuột
- 2 quả khế chua
- 1 củ cà rốt
- 100g lạc
- 2 quả ớt sừng đỏ
- Rau thơm và rau húng bạc hà
- Gia vị: đường, giấm, nước mắm
Cách làm nộm hoa chuối tai heo:
Bước 1:
Đầu tiên, hãy thái mỏng hoa chuối để tạo cảm giác giòn ngon. Lưu ý chọn những chiếc hoa chuối còn non để tránh vị đắng và làm món nộm thêm ngon miệng. Sau đó, ngâm hoa chuối vào nước lạnh pha chút chanh hoặc giấm. Thủ thuật nhỏ này giúp giữ cho hoa chuối không bị thâm và giữ được độ giòn tuyệt vời.
Bước 2:
Tiếp theo, rửa sạch tai heo với nước và xát muối, giấm hoặc rượu trắng để làm sạch và khử mùi hôi. Sau đó, luộc tai heo khoảng 15 phút cho tới khi chín mềm. Bạn có thể chế biến các miếng tai heo thành những lát mỏng và dài.
Bước 3:
- Băm nhỏ tỏi và ớt rửa sạch, loại bỏ hạt
- Rửa sạch khế và thái thành những miếng mỏng
- Gọt đầu dưa chuột và ngâm vào nước gạo để nhả nhựa, sau đó chẻ thành những miếng dài và mỏng
Bước 4:
Rang lạc chín và bỏ vào một cái vải để giữ cho lạc giòn. Khi rang, hãy để lửa vừa và đảo đều. Nếu không, lạc sẽ bị cháy nhanh chóng.
Bước 5:
Bóc vỏ lạc và giã nhỏ. Lưu ý không nên giã quá nát, chỉ cần giã cho lạc vỡ thành 2-3 miếng.
Pha nước trộn nộm theo tỷ lệ: 3 thìa cafe đường, 2 thìa cafe dấm (hoặc nước cốt chanh), 1 thìa cafe mắm, tỏi và ớt băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu trên.
Bước 6: Thành phẩm
Cuối cùng, để các nguyên liệu ngấm gia vị, chúng ta cần đợi khoảng 15 phút. Sau đó, bày món nộm ra đĩa và thưởng thức. Món nộm hoa chuối tai heo giòn ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình. Đừng quên trang trí đĩa nộm bằng vài lát rau thơm để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.
Hãy bắt tay vào làm món nộm hoa chuối tai heo ngay thôi. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon lành!
Sương Mai nắm bắt mọi bí quyết chế biến món ngon
