Có thể bạn chưa biết, trong một quả mít, không chỉ múi mít mới có thể ăn được mà ăn hạt mít cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Vậy hạt mít có tác dụng gì? Tại sao ăn hạt mít lại xì hơi? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Thành phần dinh dưỡng của hạt mít
Có thể bạn chưa biết, trong y học cổ truyền, một số bộ phận trên cây mít như lá mít, quả mít, nhựa mít, hạt mít, vỏ mít đều được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Trong đó, quả mít chín với xơ mít, múi mít có vị ngọt, tính ấm giúp tiêu khát, trợ phế, trừ âm nhiệt. Tuy nhiên không chỉ quả mít mà hạt mít cũng mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích bất ngờ.
So với các loại hạt trái cây nhiệt đới khác, hạt mít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tinh bột, chất đạm (protein), chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Cứ mỗi hạt mít thì chứa các dinh dưỡng sau:
- Calo: 53 calo.
- Carbs: 11g.
- Protein: 2g.
- Chất béo: 0g.
- Chất xơ: 0,5g.
- Vitamin B: gồm có riboflavin 8% RDI và thiamine 7% RDI.
- Magiê: 5% RDI.
- Photpho: 4% RDI.
Nếu bạn quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng, hãy tra cứu bảng thành phần thực phẩm Việt Nam tại đây để cân bằng lượng dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm phù hợp với bản thân nhé.
Tại sao ăn hạt mít lại xì hơi?
Từ xưa đến nay, một vấn đề mà người ta thường nhắc đến khi ăn hạt mít đó là tình trạng “giải tán đám đông”. Thật ra, hiện tượng này xảy ra bởi trong ruột của chúng ta luôn thường trực đến hơn 700 loài vi khuẩn khác nhau. Khi chúng này kết hợp với lượng tinh bột tự nhiên trong những loại thức ăn gây trướng bụng như đậu, khoai lang, hạt mít luộc sẽ tạo ra khí hydro và metan.
Những khí này nếu tích tụ thì sẽ gây nên hiện tượng đầy hơi. Vì thế xì hơi là cách cơ thể bạn tống khứ lượng khí thừa này ra khỏi cơ thể.
Ăn hạt mít có tác dụng gì?
Theo y học cổ truyền, hạt mít có tác dụng bổ trung, ích khí và gây trung tiện, thông tiểu tiện. Trong dân gian thường dùng hạt mít luộc, rang, nướng, hấp cơm ăn đều rất thơm, ngon, bùi. Các nhà ẩm thực chế biến hạt mít trong món chân giò hầm, giã bột làm bánh… đều rất thơm, ngon, bùi.
Đặc biệt, hạt mít là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Hạt mít giàu tinh bột, protein, lipid và các chất khoáng. Ngoài ra, hạt mít còn giàu magiê và chất xơ cao, giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và giúp gan khỏe mạnh.
Ăn hết múi mít rồi thì gom hạt mít lại rửa sạch rồi đem rang hoặc luộc chín rồi ăn tiếp. Hạt mít không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn đem lại những câu chuyện vui, những suy nghĩ đơn sơ với tràn đầy tiếng cười của cái tuổi chỉ biết ăn rồi ngủ, vô lo, vô nghĩ.
Với những tác dụng phụ của nó như xì hơi, hạt mít có thể gây ngượng ngùng. Nhưng đừng lo, hiện tượng này là hoàn toàn bình thường và không gây hại cho sức khỏe của bạn.
Tác dụng của hạt mít
Hạt mít không chỉ là một thực phẩm ngon mà còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng cụ thể của hạt mít:
Chống thiếu máu
Trong hạt mít chứa rất nhiều sắt, chất dinh dưỡng quan trọng cho việc sản xuất tế bào hồng cầu. Điều này giúp tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Hạt mít cũng có tác dụng điều trị thiếu máu, ngăn ngừa rối loạn về máu và cải thiện sức khỏe chung.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hạt mít có tác dụng kháng khuẩn, ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn. Ngoài ra, hạt mít còn chứa kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Hạt mít chứa canxi và kali, giúp thúc đẩy xương chắc khỏe và giảm rủi ro liên quan đến huyết áp và rối loạn thận. Đặc biệt, hạt mít là một nguồn cung cấp protein cao, không chứa cholesterol, rất cần thiết cho những người vận động cơ bắp.
Tốt cho tim mạch
Hạt mít giúp giảm cholesterol xấu và tăng mức cholesterol tốt, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.
Cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Hạt mít có thể điều trị táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Hạt mít là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Làm đẹp da
Hạt mít chứa các chất chống oxy hóa và vitamin C, có tác dụng chống lại các gốc tự do gây lão hóa sớm và làm giảm nếp nhăn. Ngoài ra, hạt mít còn cải thiện làn da, dưỡng ẩm và làm mờ vết nhăn.
Tăng cường sức khỏe tình dục
Hạt mít chứa chất sắt, có tác dụng cải thiện sức khỏe tình dục và sinh sản.
Tăng cân hay giảm cân?
Hạt mít không gây tăng cân nếu ăn đúng cách. Nếu ăn hạt mít luộc đúng phân lượng, không vượt quá mức cho phép, sẽ không gây tăng cân mà còn giúp hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hạt mít, có thể dẫn đến tích tụ tinh bột và gây tăng cân. Hãy ăn hạt mít đúng cách để không có tình trạng tăng cân không mong muốn.
Sữa hạt mít có tác dụng gì?
Ngoài hạt mít luộc, sữa hạt mít cũng là một thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Sữa hạt mít có tác dụng tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa ung thư.
Hạt mít rang có tác dụng gì?
Hạt mít rang là một món ăn ngon và lạ của trẻ em và đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều mâm cơm. Mặc dù chưa có nhiều minh chứng cho tác dụng của hạt mít rang, nhưng hạt mít đã được biết đến với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của hạt mít ngâm rượu
Rượu hạt mít có tác dụng tăng cường khả năng tiêu hóa, lưu thông mạch máu, đẹp da, trị huyết áp cao và ngăn ngừa thiếu máu.
Tác dụng của hạt mít trong làm đẹp
Hạt mít không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp da. Hạt mít giúp da mịn màng, dưỡng ẩm và làm mờ vết nhăn.
Một số vấn đề về sức khỏe khi tiêu thụ hạt mít
Nếu sử dụng hạt mít cùng với một số loại thuốc như aspirin, thuốc làm loãng máu, thuốc chống đông máu và thuốc chống viêm không chứa steroid, cần lưu ý. Hạt mít có khả năng làm chậm quá trình đông máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Việc sử dụng chung hạt mít và các thuốc này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.
Hạt mít cũng chứa chất kháng dinh dưỡng như tanin và chất ức chế trypsin, có thể cản trở hấp thụ chất dinh dưỡng và tiêu hóa.
Ăn hạt mít có nổi mụn không?
Hạt mít không gây nóng cho cơ thể như mít đóng hộp. Hạt mít là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho con người. Vì vậy, đừng ngại ăn hạt mít chỉ vì những suy nghĩ sai lầm.
Hạt mít mọc mầm có ăn được không?
Nếu hạt mít đã mọc mầm, không nên ăn vì chúng có thể gây hại cho gan và cơ thể.
Cách bảo quản hạt mít đúng cách
Để bảo quản hạt mít lâu dài, bạn có thể cho hạt mít vào túi bóng dày và trữ đông trong tủ lạnh. Với cách bảo quản này, bạn có thể bảo quản hạt mít được từ 5 đến 6 tháng. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần ngâm hạt mít trong nước từ 5 đến 10 phút. Như vậy, bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng của hạt mít mà không gây phản ứng ngược.
Cách ngâm rượu hạt mít
- Nguyên liệu: 1 quả mít, 1 hũ chứa.
- Cách thực hiện:
- Dùng dao cắt trái mít ra làm bốn, làm sạch phần mủ mít.
- Dùng đường phèn hoặc đường kính trộn đều với từng múi mít.
- Dùng cơm rượu nếp đã lên men trải đều lên đáy bình sau đó bỏ một lớp mít lên, lặp lại tương tự cho đến khi lớp trên cùng là lớp cơm rượu nếp đã lên men. Đậy nắp bình lại khoảng 2 tuần rồi mở ra đổ rượu vào.
Như vậy là chúng ta đã biết được tác dụng của hạt mít và lý do tại sao ăn hạt mít lại xì hơi. Hãy ăn hạt mít đúng cách và tận hưởng lợi ích của nó cho sức khỏe của bạn!
